¿Por qué el mate es tan importante para los argentinos?

El mate es una bebida típica de Argentina que, junto con el asado y el dulce de leche, es lo que más distingue a los argentinos del resto del mundo. Algunos lo llevan consigo mismo a todos lados, porque no son capaces de dejarlo ni siquiera un solo momento. Pero, ¿A qué se debe que este trago amargo tenga tanto valor para los argentinos?

Para muchos, el mate es sinónimo de interacción, ya que, es el modo más simple y más barato que existe de acercarse al otro. Puede significar una manera de darle la bienvenida, o también, una buena forma de demostrarle afecto a alguien. El mate se comparte de mano en mano, en forma de circular, entre varias personas y sólo basta con agregar más agua al termo para que este se renueve. Además, esta tradicional bebida argentina no distingue de poder adquisitivo ni de clases sociales, cualquier persona puede acceder a ella.

Pasos para su preparación

Su preparación consiste solo de cuatro pasos. Primero, se debe colocar yerba en el mate hasta cargar las dos terceras partes del mismo. Luego, se tapa y se sacude. Esto se hace para que los palos más grandes queden abajo y evitar que el mate se tape. Una vez terminado este paso, se realiza una pre-cebada, que consiste en verter con agua tibia la zona más vacía del mate. Finalmente, se ceba con agua caliente el mate (80ºC) mientras se mantiene tapada la bombilla, de tal forma que no entre aire, y evitar que se tape. El éxito de su elaboración depende de la habilidad y experiencia del cebador, quien es el encargado de prepararlo.

El mate es tal vez la infusión más instalada en la Argentina. Según algunas estadísticas conocidas en los últimos años el mate es la bebida más consumida por los argentinos (un 70% de los habitantes del país toma mate).

En conclusión, el mate se transformó en un producto indispensable para el día a día de todos los argentinos. Su valor se debe a que representa la buena compañía, la charla agradable y la bienvenida, entre otras cosas. Este trago típico de Argentina tomó tanta importancia en la vida cotidiana de los habitantes, que ya es considerado como algo propio de ellos.